Информация о материально-техническом обеспечении и оснащенности образовательного процесса
Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса
Бюджетное профессиональное образовательное учреждение Омской области «Муромцевский техникум механизации сельского хозяйства»
Информация о наличии зданий, строений, сооружений, территорий, необходимых для осуществления образовательной деятельности
|
№ п/п |
Наименование объекта |
Адрес объекта |
Назначение объекта |
Площадь в м2 |
|
1 |
Здание учебного корпуса |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2. |
Нежилое
|
3110,9
|
|
2 |
Административно -бытовой корпус
Столовая – (164,7), Библиотека – (35,6), Актовый зал – (281,6), Спортивный зал – (276,9). |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2.
|
Нежилое
|
3427,7
|
|
3 |
Центральная мастерская |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Агрохимиков, д.1. |
Нежилое
|
1733,1
|
|
4 |
Земельный участок
|
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2.
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Агрохимиков, д.1. |
Для размещения административных, офисных зданий под общественно – бытовые цели |
92659,0 |
Информация о наличии оборудованных учебных кабинетов, объектов для проведения практических занятий
|
Наименование образовательной программы |
Профессия, квалификация (степень, разряды), присваиваемые по завершении образования |
Перечень учебных оборудованных кабинетов |
Перечень объектов для проведения практик |
|
|
код |
направления подготовки, специальности (профессии) |
|||
|
Основные профессиональные образовательные программы |
||||
|
35.02.07 |
Программа подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ СПО) Механизация сельского хозяйства.
(базовой подготовки)
|
Техник-механик. профессии рабочих: 11442 Водитель автомобиля категории «С»; 19205 Тракторист-машинист сельскохозяйственного производства |
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; иностранного языка; истории, обществознания; физической культуры; основ безопасности жизнедеятельности; химии, биологии, экологии; математики; информатики; физики, астрономии; инженерной графики, материаловедения; управления транспортным средством и безопасности движения; агрономии; зоотехнии |
Лаборатория: Сельскохозяйственные машины. Мастерские: технического обслуживания и ремонта тракторов, слесарная мастерская.
Трактородром
Учебно-производственное хозяйство.
Гараж с учебными автомобилями категории "С". |
|
43.02.10 |
Программа подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ СПО) Туризм. (базовой подготовки)
|
Специалист по туризму. |
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; иностранного языка; истории, обществознания; физической культуры; основ безопасности жизнедеятельности; химии, биологии, экологии; математики; информатики; физики, астрономии; турагентской и туроператорской деятельности |
Лаборатории и тренинговые кабинеты: учебный (тренинговый) офис. |
|
43.01.09
|
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ППКРС СПО) Повар, кондитер |
16675 Повар 12905 Кондитер |
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; иностранного языка; истории, обществознания; физической культуры; основ безопасности жизнедеятельности; химии, биологии, экологии; математики; информатики; физики, астрономии; основ микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены; технологии кулинарного и кондитерского производства |
Лаборатория «Учебная кухня ресторана»
Лаборатория «Учебный кондитерский цех»
|
|
23.01.17 |
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащихППКРС СПО) Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей |
18511 Слесарь по ремонту автомобилей. 11442 Водитель автомобилей категорий «В»
|
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; иностранного языка; истории, обществознания; физической культуры; основ безопасности жизнедеятельности; химии, биологии, экологии; математики; информатики; физики, астрономии; устройства автомобилей; правил безопасности дорожного движения |
. Мастерская "ТО и ремонт автомобилей" Автодром
Учебно-производственное хозяйство.
Гараж с учебными автомобилями категории "В". |
|
35.01.13 |
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих (ППКРС СПО) Тракторист – машинист сельскохозяйственного производства
|
|
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; иностранного языка; истории, обществознания; физической культуры; основ безопасности жизнедеятельности; химии, биологии, экологии; математики; информатики; физики, астрономии; основ технического черчения; технической механики; материаловедения; технологии механизированных работ в сельском хозяйстве; эксплуатации и технического обслуживания сельскохозяйственных машин и оборудования, эксплуатации и техническое обслуживание тракторов; управления транспортным средством и безопасности движения |
Лаборатория: Сельскохозяйственные машины.
Мастерские: технического обслуживания и ремонта тракторов, слесарная мастерская.
Трактородром
Учебно-производственное хозяйство.
Гараж с учебными автомобилями категории "С". |
|
Образовательные программы профессионального обучения |
||||
|
18545
|
Слесарь по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования |
18545 Слесарь по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования |
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; математики; истории, обществознания; физической культуры; безопасности жизнедеятельности, материаловедения и технологии общеслесарных работ; слесарных работ по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования |
Слесарная мастерская |
|
19601
|
Швея |
19601 Швея |
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; математики; истории, обществознания; физической культуры; безопасности жизнедеятельности; основ конструирования швейных изделий обработки текстильных изделий из различных материалов |
Швейная мастерская |
|
15415
|
Овощевод |
16668 Овощевод |
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; математики; истории, обществознания; физической культуры; безопасности жизнедеятельности; выращивания овощных культур в защищенном грунте |
Лаборатория овощеводства |
|
13450
|
Маляр |
13450 Маляр |
Учебные кабинеты: русского языка, литературы; математики; истории, обществознания; физической культуры; безопасности жизнедеятельности; технологии малярных работ |
Малярная мастерская |
Информация об объектах охраны здоровья
|
Наименование объекта |
Адрес местонахождения |
Площадь, м2 |
Приспособленность помещений для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|
Помещение, соответствующее условиям и требованиям для оказания первичной медико-санитарной помощи |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2.
|
21,7 |
Да |
Информация о наличии библиотек
|
Наименование объекта |
Адрес местонахождения |
Общая площадь, м2 |
Общее количество мест |
Приспособленность помещений для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|
Библиотека |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2. |
35,6 |
20 |
Да |
Информация об объектах охраны здоровья
|
Наименование объекта |
Адрес местонахождения |
Площадь, м2 |
Приспособленность помещений для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья |
|
Помещение, соответствующее условиям и требованиям для оказания первичной медико-санитарной помощи |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2. |
31,6 |
Да |
Информация об объектах спорта
|
Вид объекта спорта (спортивного сооружения) |
Адрес местонахождения |
Общая площадь, м2 |
Приспособленность помещений для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья (задержка психического развития) |
|
Спортивный зал |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2. |
276,9 |
Да |
Информация о наличии средств обучения и воспитания
Для осуществления образовательной деятельности БПОУ ОО «МТМСХ» располагает необходимым современным оборудованием, которое включает в себя 60 компьютеров, из них 2 ноутбука; 30 принтеров, из них 2 - цветных принтера с возможностью распечатывать цветные работы как в формате А4, так и в А3; 12 многофункциональных устройств, 13 мультимедийных проектора. Образовательный процесс обеспечивается двумя компьютерными классами.
В 13 учебных аудиториях установлены мультимедийные проекторы. На всей территории БПОУ ОО «МТМСХ» имеется безлимитный широкополосной доступ в Интернет (Wi-Fi).
Информация об объектах питания
|
Наименование объекта |
Адрес местонахождения |
Площадь, м2 |
Общее количество мест |
Приспособленность помещений для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья (задержка психического развития) |
|
Столовая |
646430, Омская область, Муромцевский район, р.п. Муромцево, ул. Новая, д. 2. |
164,72 |
120 |
Да |
Информация о наличии материально-технических условий, обеспечивающих возможность беспрепятственного доступа поступающих с ограниченными возможностями здоровья и (или) инвалидов в аудитории, туалетные и другие помещения, а также их пребывание (в том числе наличие пандусов, подъёмников, поручней, расширенных дверных проёмов, лифтов)
Оборудован пандус при входе в образовательное учреждение, обеспечен доступ лиц с ОВЗ к местам отдыха и занятий спорта, для удобства ориентирования слабовидящих людей на каждом лестничном марше по краю первой и последней ступеньки на всю ширину ступени выполнена контрастная полоса ярко-жёлтого цвета, на автомобильной стоянке техникума выделено место парковки для инвалидов и людей с ограниченными возможностями здоровья, имеется общежитие на 100 мест.
Информация об обеспечении доступа в здания образовательной организации инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья (в том числе наличие пандусов, подъёмников, поручней, расширенных дверных проёмов, лифтов и др.)
«Паспорт доступности объекта социальной инфраструктуры и услуг в приоритетных сферах жизнедеятельности инвалидов и других маломобильных групп населения № 010-0148»
Сведения о наличии специальных технических средств обучения коллективного и индивидуального пользования для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
«Паспорт доступности объекта социальной инфраструктуры и услуг в приоритетных сферах жизнедеятельности инвалидов и других маломобильных групп населения № 010-0148»
Перечень электронных ресурсов, к которым обеспечивается доступ обучающихся
1. Министерство науки и высшего образования Российской Федерации
2. Министерство просвещения Российской Федерации
3. Федеральная служба по надзору в сфере образования и науки
4. Федеральный портал "Российское образование"
5. Информационная система "Единое окно доступа к образовательным ресурсам"
6. Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов
7. Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов
8. электронно-библиотечная система "BOOK.ru"
9. электронно-библиотечная система "ЭБС ЮРАЙТ www.biblio-online.ru"
10. электронно-библиотечная система "ЭБС Академия"
Информация о доступе к информационным системам и информационно-телекоммуникационным сетям
Договор на предоставление интернет услуг
В образовательном процессе преподавателями и обучающимися используются различные электронные образовательные ресурсы с доступом через "Интернет":
- электронно-библиотечная система "BOOK.ru";
- электронно-библиотечная система "ЭБС ЮРАЙТ www.biblio-online.ru";
- электронная библиотека образовательно-издательского центра "Академия";
- справочная правовая система "КонсультантПлюс";
- электронно-библиотечная система "BOOK.ru";
- электронно-библиотечная система "ЭБС ЮРАЙТ www.biblio-online.ru";
- электронно-библиотечная система "ЭБС Академия".
Перечень электронных образовательных ресурсов, к которым обеспечивается доступ обучающихся
| Электронные образовательные ресурсы и/ или профессиональные базы данных (подборка информационных ресурсов по тематикам в соответствии с содержанием реализуемой образовательной программы) | ||
| Общеобразовательный цикл для профессий (специальностей) 23.01.17 Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей 35.02.07 Механизация сельского хозяйства 43.01.09 Повар, кондитер |
||
| № п/п | Наименование дисциплины | ссылка |
| 1. | Русский язык | Федеральный портал "Российское образование" (http://www.edu.ru/); Информационная система "Единое окно доступа к образовательным ресурсам" (http://window.edu.ru/); Проект Государственного института русского языка имени А.С. Пушкина "Образование на русском" (https://pushkininstitute.ru/); Справочно-информационный портал "Русский язык" (http://gramota.ru/); Научная электронная библиотека (НЭБ) (http://www.elibrary.ru); |
| 2. | Литература | Достоевский Ф.М. Весь Достоевский. https://philolog.petrsu.ru/fmdost/ Содержит Полное собрание сочинений Ф.М. Достоевского, посвященную ему лит. критику, мемуары. Тургенев И.С.: http://turgenev.org.ru, Цель проекта – собрать воедино информацию о писателе, биографические сведения, информацию о его творчестве. В разделах кроме текстов размещено много фотографий и репродукций, в «Библиотеке» – произведения Тургенева и публикации о нем и его творчестве. Толстой Л.Н. http://www.tolstoy.ru, ЭНИ «Лев Толстой». Сайт составлен в жанре путеводителя. Авторы ставили перед собой задачу сориентировать, посетителей в информационном пространстве, связанном с именем Толстого. Здесь можно найти информацию об истории семьи, о жизни и творчестве писателя, о взглядах на вопросы политики, религии, семьи, творчества в разные периоды его жизни, о толстовских героях, о роли Толстого и значении его наследия в российской и мировой литературе. Здесь же представлен архив изображений в разные периоды жизни. Максим Горький: http://gorkiy-lit.ru Страница писателя на сайте, посвященном русским писателям, на ней собраны не только произведения, письма, статьи М. Горького, а также критические статьи, библиографии, воспоминания о Горьком, информация о музеях. Блог библиотеки им. А.С.Пушкина г.Челябинска: «ВО!круг книг» Максим Горький в шаржах и карикатурах: http://vokrugknig.blogspot.com/2018/03/blog-post_56.html Периодические издания: «Филологический класс» (региональный журнал учителей-словесников Урала). Ежегодник «Русская литература ХХ - ХХI века: направления и течения». Издательская деятельность института филологических исследований и образовательных стратегий «Словесник»: Режим доступа: http://slovesnikural.narod.ru/periodika.html АРЗАМАС: https://arzamas.academy/courses, Словарь романтика (к романтической прозе) https://arzamas.academy/materials/2221 ПОЛКА: https://polka.academy/materials |
| 3. | История | Крамаренко, Р. А. История России. Рабочая тетрадь: учебно-методическое пособие / Р. А. Крамаренко. — Новосибирск: Новосибирский государственный технический университет, 2019. — 64 c. — Текст: электронный // Электронный ресурс цифровой образовательной среды СПО PROFобразование: [сайт]. — URL: https://profspo.ru/books/98675 Зуев, М. Н. История России ХХ - начала ХХI века: учебник и практикум для среднего профессионального образования / М. Н. Зуев, С. Я. Лавренов. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 299 с. — (Профессиональное образование). — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452675 Пашенцев, Д. А. История отечественного государства и права: учебное пособие / Д.А. Пашенцев, А.Г. Чернявский. — М.: ИНФРА-М, 2021. — 429 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-013945-6. - Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/document?pid=961439 |
| 4. | Обществознание | Информационно-правовой портал «Гарант». URL: http://www.garant.ru. Официальный сайт компании «Консультант Плюс». URL: http://www.consultant.ru. Официальный сайт Президента РФ. URL: http://www.kremlin.ru. Официальный сайт Правительства РФ. URL: http://www.government.ru Официальный сайт Государственной Думы РФ. URL: http://duma.gov.ru Официальный сайт Совета Федерации РФ. URL: http://council.gov.ru Официальный сайт Верховного суда Российской Федерации. URL: http://www.vsrf.ru. Официальный сайт Правительства России. URL: http://www.government.ru |
| 5. | География | https://www.rgo.ru/ru - сайт Русского Географического общества https://rosstat.gov.ru/ - Федеральная служба государственной статистики https://nationalatlas.ru/ - Национальный Атлас России http://www.krugosvet.ru/countries.htm - Энциклопедия Кругосвет. Справочник по странам мира и регионам http://www.geo.historic.ru/ - Страны мира: географический справочник |
| 6. | Иностранный язык | - онлайн Placement test https: //puzzle-english.com/level-test/common https: //ru.stegmax.com/tests/placement-test/ - готовые тренировочные задания на формирование языковых, речевых и коммуникативных навыков http: //www.manythings.org https: //www.englishbanana.com - онлайн-словари https: //www.lingvolive.com/ru-ru https: //translate.yandex.ru - для создания учебных материалов https: //www.liveworksheets.com https: //www.superteachertools.us |
| 7. | Математика | Всероссийские интернет-олимпиады. - URL: https://online-olympiad.ru / (дата обращения: 12.07.2022). - Текст: электронный. Открытый колледж. Математика. - URL: https://mathematics.ru / (дата обращения: 08.06.2022). - Текст: электронный. Повторим математику. - URL: http://www.mathteachers.narod.ru / (дата обращения: 12.07.2022). - Текст: электронный. Справочник по математике для школьников. - URL: https://www.resolventa.ru/demo/demomath.htm / (дата обращения: 12.07.2022). - Текст: электронный. |
| 8. | Информатика | Арьков В.Ю. Бизнес-аналитика. Сводные таблицы. Часть 1. Учебное пособие. - Издательские решения, 2020. - 180 с. https://libcat.ru/knigi/kompyutery-i-internet/prochaya-okolokompternaya-literatura/400956-valentin-arkov-biznes-analitika-svodnye-tablicy-chast-1.html#text Молочков В. Создание сайтов на на Tilda. Самоучитель. — СПб.: БХВ, 2022. — 347 с. https://search.rsl.ru/ru/record/01010734252 |
| 9. | Физическая культура | Физическая культура. 10-11 классы: Учебник для общеобразоват. организаций: базовый уровень / В. И. Лях. — 6-е изд. — М.: Просвещение, 2019. — 255 с. https://fk12.ru/books/fizicheskaya-kultura-10-11-klassy-lyah |
| 10. | Основы безопасности жизнедеятельности | http://www. rospotrebnadzor.ru Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) http://www.consultant.ru Справочная правовая система «Консультант Плюс» https://minzdrav.gov.ru/ Министерство здравоохранения Российской Федерации https://www.hse.ru/osh/first_aid Первая медицинская помощь |
| 11. | Физика | Российская электронная школа – Режим доступа: http://www.resh.edu.ru/ (дата обращения: 29.08.2022); Физика.ru.– Режим доступа :http://www.fizika.ru (дата обращения: 29.08.2022); ФИПИ (ВПР 11 класс) – Режим доступа: http://www.fipi.ru /(дата обращения: 29.08.2022); Электронный учебник – Режим доступа: http://www.physbook.ru/(дата обращения: 29.08.2022). |
| 12. | Химия | https://postnauka.ru/themes/chemistry – лекции по химии на сайте Постнаука. http://gotourl.ru/4780 (http://elementy.ru/) Научно-популярный проект «Элементы большой науки» (физика, химия, математика, астрономия, науки о жизни, науки о Земле). Новости науки, книги, научно-популярные статьи, лекции, энциклопедии. http://gotourl.ru/4783 (http://potential.org.ru/) Сайт научно-популярного журнала «Потенциал». Журнал издаётся с 2005 г., с 2011 г. — раздел «Химия». http://gotourl.ru/4785 (http://www.hij.ru/) Сайт научно-популярного журнала «Химия и жизнь». Журнал издаётся с 1965 г. http://gotourl.ru/4786 (http://www.chemnet.ru/rus/elibrary/) Открытая электронная библиотека химического портала «Chemnet», содержит учебные и информационные материалы для школьников и учителей. В ней можно найти учебники по общей и неорганической химии, органической химии, мультимедиаматериалы, а также задачи химических олимпиад с решениями, задачи вступительных экзаменов для абитуриентов. |
| 13. | Биология | Биология. 10-11 класс (углубленный уровень): учебник для среднего общего образования / В. Н. Ярыгин [и др.]; под общей редакцией В. Н. Ярыгина. — 2-е изд. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 357 с. — (Народное просвещение). — ISBN 978-5-534-15630-0. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/509241 Обухов, Д. К. Биология: клетки и ткани: учебное пособие для среднего профессионального образования / Д. К. Обухов, В. Н. Кириленкова. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 358 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-07499-4. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/494034 Биология: учебник и практикум для среднего профессионального образования / В. Н. Ярыгин [и др.]; под редакцией В. Н. Ярыгина. — 2-е изд. — Москва: Издательство Юрайт, 2022. — 378 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09603-3. — Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/489661 |
| профессия 23.01.17 Мастер по ремонту и обслуживанию автомобилей | ||
| Общепрофессиональный цикл | ||
| 1. | Основы финансовой грамотности | Учебник по фин. грамотности http://учебник.вашифинансы.рф/active_textbooks/56#page1 |
| 2. | Электротехника | Основы электротехники: Учебник – Ситников А.В. М.: КУРС, НИЦ ИНФРА-М, 2017. - 288 с. – ISBN 978-5-906923-14-1. – Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/791717 Электротехника и электроника: учебник / М.В. Гальперин. — 2-е изд. — Москва: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2019. — 480 с. — (Среднее профессиональное образование). - Текст: электронный. - URL: Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/987378 |
| 3. | Охрана труда | Графкина М.В. Охрана труда. Автомобильный транспорт: ЭУМК. – Москва: Академия, 2020. – Текст: электронный. – URL: https://elearning.academia-moscow.ru/shellserver?id=3702996&demo=1/&module_id=808351#808351 Родионова, О. М. Охрана труда : учебник для среднего профессионального образования / О. М. Родионова, Д. А. Семенов. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 113 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09562-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/470856%20(%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F:%2027.09.2021). |
| 4. | Материаловедение | Фетисов, Г. П. Материаловедение и технология материалов: Учебник / Г.П. Фетисов, Ф.А. Гарифуллин. - Москва : НИЦ ИНФРА-М, 2014. - 397 с. (Высшее образование: Бакалавриат). ISBN 978-5-16-006899-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/document?pid=413166 . Черепахин, А. А. Основы материаловедения : учебник / А.А. Черепахин. — Москва : КУРС: ИНФРА-М, 2019. — 240 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-906923-12-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/document?pid=1010661 |
| 5. | Безопасность жизнедеятельности | Безопасность жизнедеятельности : учебник и практикум для среднего профессионального образования / С. В. Абрамова [и др.] ; под общей редакцией В. П. Соломина. – Москва : Юрайт, 2021. – 399 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-02041-0. – Текст : электронный // Электронная библиотечная система Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469524%20(%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F:%2010.08.2021). Белов, С. В. Безопасность жизнедеятельности и защита окружающей среды (техносферная безопасность) в 2 ч.: учебник для среднего профессионального образования / С. В. Белов. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 350 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-9916-9962-4. – Текст : электронный // Электронная библиотечная система Юрайт [сайт]. https://urait.ru/book/bezopasnost-zhiznedeyatelnosti-i-zaschita-okruzhayuschey-sredy-tehnosfernaya-bezopasnost-531090 |
| 6. | Физическая культура | Физическая культура: учебник и практикум для среднего профессионального образования / А. Б. Муллер [и др.]. — Москва: Издательство Юрайт, 2021. — 424 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-02612-2. — Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/469681 Физическая культура: учебное пособие для среднего профессионального образования / Е. В. Конеева [и др.]; под редакцией Е. В. Конеевой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2021. — 599 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-13554-1. — Текст: электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/475342 |
| Профессиональный цикл | ||
| 1. | ПМ.01 Техническое состояние систем, агрегатов, деталей и механизмов автомобиля | |
| Устройство автомобилей | Гладов Г.И. Устройство автомобилей : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.И. Гладов, А.М. Петренко. – 4-е изд., стер. – Москва : Академия, 2020. – 352 с. https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276791439/Ustrojstvo_avtomobilej_Gladkov_G.I._compressed.pdf Пехальский А.П. Устройство автомобилей и двигателей : лабораторный практикум / А.П. Пехальский, И.А. Пехальский. – 2-е изд., стер. – Москва : Академия, 2018. – 576 с. https://djvu.online/file/RoIgssDPgXwkW |
|
| Техническая диагностика автомобилей | С. А. Ашихмин. Техническая диагностика автомобиля. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009743506 | |
| 2. | ПМ.02 Техническое обслуживание автотранспорта | |
| Техническое обслуживание автомобилей | С. А. Ашихмин. Техническая диагностика автомобиля. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009743506 | |
| Теоретическая подготовка водителей транспортных средств категории «В» | В.А. Лиханов, А.В. Россохин Практическое обучение вождению на транспортных средствах категории «В» http://www.dvs-vgsha.ru/pdf/2015_kategor_b.pdf |
|
| 3. | ПМ.03 Текущий ремонт различных типов автомобилей | |
| Слесарное дело и технические измерения | Козлов И.А. Слесарное дело и технические измерения (2-е изд., стер.) Москва : Академия, 2020. https://search.rsl.ru/ru/record/01009798845 | |
| Ремонт автомобилей | Петросов В.В. Ремонт автомобилей и двигателей. – Москва : Академия, 2019. https://search.rsl.ru/ru/record/01009810010 |
|
| Специальность 35.02.07 Механизация сельского хозяйства | ||
| Общий гуманитарный и социально-экономический цикл | ||
| 1. | Основы философии | . А.А. Горелов. Основы философии: учебник - М. Издательский центр Академия», 2015. http://qweewq.ru:8888/moodle37/pluginfile.php/2223/mod_resource/content/1/115105184_Gorelov.pdf |
| 2. | История | Зуев, М. Н. История России ХХ - начала ХХI века: учебник и практикум для среднего профессионального образования / М. Н. Зуев, С. Я. Лавренов. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 299 с. — (Профессиональное образование). — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/452675 Пашенцев, Д. А. История отечественного государства и права: учебное пособие / Д.А. Пашенцев, А.Г. Чернявский. — М.: ИНФРА-М, 2021. — 429 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-013945-6. - Текст: электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/document?pid=961439 |
| 3. | Иностранный язык | Г.Т. Безкоровайная, Н.И. Соколова. Planet of English: учебник английского языка для учреждений СПО-М.: Издательский центр «Академия», 2016.(с дисками) https://bmu.vrn.muzkult.ru/media/2019/04/24/1259077996/angljskij_uchebnik.pdf |
| 4. | Физическая культура | А.А. Бишаева. Физическая культура: М. Издательский центр «Академия», 2017. http://lib.sibsport.ru/www/libsport.nsf/0/2dc1fa8cb47e0af0462582020033b78a/$FILE/%D0%91%D0%B8%D1%88%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%B0.pdf |
| Математический и общий естественнонаучный цикл | ||
| 1. | Математика | Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/169793 4. Степучев, В. Г. Решение линейных дифференциальных уравнений: учебник для спо / В. Г. Степучев. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 188 с. — ISBN 978-5-8114-6903— Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/162378 |
| Профессиональный учебный цикл | ||
| Общепрофессиональные дисциплины | ||
| 1 | Инженерная графика | С.Н. Муравьев. Инженерная графика: М. Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009398543 |
| 2 | Техническая механика | Л. И. Вереина, М.М. Краснов. Техническая механика. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018. https://academia-moscow.ru/ftp_share/_books/fragments/fragment_23153.pdf |
| 3 | Материаловедение | С. А. Вологжанина, А. Ф. Иголкин. Материаловедение. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009679575 |
| 4 | Электротехника и электронная техника | М.В. Немцов. Электротехника и электроника: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01007519738 |
| 5 | Основы гидравлики и теплотехники | Гусев А.А. Основы гидравлики [Электронный ресурс] : учебник для СПО/А.А. Гусев. – 2-е изд. пер и доп. – М.: Юрайт, 2016– ЭБС «Юрайт» https://urss.ru/images/add_ru/188531-1.pdf |
| 6 | Основы агрономии | Н.И. Верещагин. Организация и технология механизированных работ в растениеводстве: учебное пособие - : М.: Издательский центр «Академия», 2014. https://search.rsl.ru/ru/record/01007931972 |
| 7 | Основы зоотехнии | Родионов Г.В., Табакова Л.П. Основы зоотехнии. – М.: Академия, 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01002409009 |
| 9 | Информационные технологии в профессиональной деятельности | В.О. Оганесян, А.В. Курилова. Информационные технологии в профессиональной деятельности: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01009459806 |
| 10 | Метрология, стандартизация и подтверждение качества | Метрология. http://www.academia-moscow.ru/ftp_share/_books/fragments/fragment_22873.pdf |
| 11 | Основы экономики, менеджмента и маркетинга | Жабина, О.М. Бурдюкова, А.В. Колесова. Основы экономики, менеджмента и маркетинга: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01008676093 |
| 12 | Правовые основы профессиональной деятельности | В.В. Румынина. Правовое обеспечение профессиональной деятельности: М. Издательский центр «Академия», 2017. http://les-collegelik.ru/DistObuch2020/TP-2/PravovOsnov/rumynina_pravovye_osnovy_pofessionalnoj_dejatelnos.pdf |
| 13 | Охрана труда | Графкина М.В. Охрана труда. Автомобильный транспорт: ЭУМК. – Москва: Академия, 2020. – Текст: электронный. – URL: https://elearning.academia-moscow.ru/shellserver?id=3702996&demo=1/&module_id=808351#808351 Родионова, О. М. Охрана труда : учебник для среднего профессионального образования / О. М. Родионова, Д. А. Семенов. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 113 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09562-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/470856%20(%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F:%2027.09.2021) |
| 14 | Безопасность жизнедеятельности | Безопасность жизнедеятельности : учебник и практикум для среднего профессионального образования / С. В. Абрамова [и др.] ; под общей редакцией В. П. Соломина. – Москва : Юрайт, 2021. – 399 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-02041-0. – Текст : электронный // Электронная библиотечная система Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469524%20(%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F:%2010.08.2021). Белов, С. В. Безопасность жизнедеятельности и защита окружающей среды (техносферная безопасность) в 2 ч.: учебник для среднего профессионального образования / С. В. Белов. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 350 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-9916-9962-4. – Текст : электронный // Электронная библиотечная система Юрайт [сайт]. https://urait.ru/book/bezopasnost-zhiznedeyatelnosti-i-zaschita-okruzhayuschey-sredy-tehnosfernaya-bezopasnost-531090 |
| 15 | Основы предпринимательства | Жабина, О.М. Бурдюкова, А.В. Колесова. Основы экономики, менеджмента и маркетинга: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01008676093 |
| Профессиональные модули | ||
| 1 | ПМ.01 Подготовка машин, механизмов, установок, приспособлений к работе, комплектование сборочных единиц | |
| Назначение и общее устройство тракторов, автомобилей и сельскохозяйственных машин | В. М. Тараторкин, И.Г. Голубев. Система технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственных машин и механизмов. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018 https://search.rsl.ru/ru/record/01009713730 |
|
| Подготовка тракторов и сельскохозяйственных машин и механизмов к работе | В. И. Нерсенян. Подготовка тракторов и сельскохозяйственных машин к работе. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009797047 |
|
| 2 | ПМ.02 Эксплуатация сельскохозяйственной техники | |
| Комплектование машинотракторного агрегата для выполнения сельскохозяйственных работ | В. М. Тараторкин, М. В. Кузьмин, А. С. Сметнев. Комплектование машинно – тракторного агрегата для выполнения сельскохозяйственных работ. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2019 https://search.rsl.ru/ru/record/01009739831 |
|
| Технология механизированных работ в растениеводстве | А.И. Купренко. Технологии механизированных работ в растениеводстве. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009660012 |
|
| Технология механизированных работ в животноводстве | А.И. Купренко. Технологии механизированных работ в животноводстве. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009799621 |
|
| 3 | ПМ.03 Техническое обслуживание и диагностирование неисправностей сельскохозяйственных машин и механизмов; ремонт отдельных деталей и узлов | |
| Система технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственных машин и механизмов | В. М. Тараторкин, И.Г. Голубев. Система технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственных машин и механизмов. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018. https://academia-moscow.ru/reader/?id=346114 |
|
| Технологические процессы ремонтного производства | В. М. Тараторкин, И.Г. Голубев. Система технического обслуживания и ремонта сельскохозяйственных машин и механизмов. Учебник - М. Издательский центр «Академия», 2018. https://academia-moscow.ru/reader/?id=346114 |
|
| 4 | ПМ.04 Управление работами машинно - тракторного парка сельскохозяйственного предприятия | |
| Управление структурным подразделением организации (предприятия) | Жабина, О.М. Бурдюкова, А.В. Колесова. Основы экономики, менеджмента и маркетинга: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01008676093 |
|
| 5 | ПМ.05 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих | |
| Теоретическая подготовка трактористов-машинистов сельскохозяйственного производства категории «С, Е, F» | В.И. Нерсесян. Назначение и общее устройство тракторов, автомобилей и сельскохозяйственных машин и механизмов. Часть 1, 2 : М. Издательский центр «Академия», 2018 https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276791368/Naznachenie_i_obshhee_ustrojstvo_traktor_rsesyan_V.I._2018_g._compressed.pdf https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276791370/Naznachenie_i_obshhee_ustrojstvo_traktor_Nersesyan_V.I._2018g_compressed.pdf |
|
| Теоретическая подготовка водителей категории «С» | Правила Дорожного Движения Российской Федерации https://xn----8sbfshmwb0aq0k.xn--p1ai/wp-content/uploads/literatura/pdd-rf-2023-v46.1.pdf |
|
| Профессия 43.01.09 Повар-кондитер | ||
| Общепрофессиональный цикл | ||
| 1. | Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены | А.А. Королёв, Ю.В. Несвижский, Е.И. Никитенко. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена, часть 1: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01009480205 |
| 2. | Основы товароведения продовольственных товаров | М.В. Епифанова. Товароведение продовольственных товаров. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2019. https://search.rsl.ru/ru/record/01009744444 |
| 3. | Техническое оснащение и организация рабочего места | Г.Г. Лутошкина, Ж.С. Анохина. Техническое оснащение организаций питания: М. Издательский центр «Академия», 2018. https://search.rsl.ru/ru/record/01009421302 |
| 4. | Экономические и правовые основы профессиональной деятельности | Жабина, О.М. Бурдюкова, А.В. Колесова. Основы экономики, менеджмента и маркетинга: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://search.rsl.ru/ru/record/01008676093 |
| 5. | Основы калькуляции и учета | И.И. Потапова Основы калькуляции и учета. Учебник: М. Издательский центр «Академия», 2020. http://www.km-ak.ru/sites/default/files/potapova_i_i_kal_kulyatsiya_i_uchet.pdf |
| 6. | Охрана труда | Графкина М.В. Охрана труда. Автомобильный транспорт: ЭУМК. – Москва: Академия, 2020. – Текст: электронный. – URL: https://elearning.academia-moscow.ru/shellserver?id=3702996&demo=1/&module_id=808351#808351 Родионова, О. М. Охрана труда : учебник для среднего профессионального образования / О. М. Родионова, Д. А. Семенов. — Москва : Издательство Юрайт, 2021. — 113 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-09562-3. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. — URL: https://urait.ru/bcode/470856%20(%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F:%2027.09.2021) |
| 7. | Иностранный язык в профессиональной деятельности | Щербакова Н.И. Английский язык для сферы общественного питания, М.: Издательский центр «Академия», 2020 https://search.rsl.ru/ru/record/01007989138 |
| 8. | Безопасность жизнедеятельности | Безопасность жизнедеятельности : учебник и практикум для среднего профессионального образования / С. В. Абрамова [и др.] ; под общей редакцией В. П. Соломина. – Москва : Юрайт, 2021. – 399 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-534-02041-0. – Текст : электронный // Электронная библиотечная система Юрайт [сайт]. – URL: https://urait.ru/bcode/469524%20(%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B0%20%D0%BE%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F:%2010.08.2021). Белов, С. В. Безопасность жизнедеятельности и защита окружающей среды (техносферная безопасность) в 2 ч.: учебник для среднего профессионального образования / С. В. Белов. – 5-е изд., перераб. и доп. – Москва : Издательство Юрайт, 2020. – 350 с. – (Профессиональное образование). – ISBN 978-5-9916-9962-4. – Текст : электронный // Электронная библиотечная система Юрайт [сайт]. https://urait.ru/book/bezopasnost-zhiznedeyatelnosti-i-zaschita-okruzhayuschey-sredy-tehnosfernaya-bezopasnost-531090 |
| 9. | Физическая культура | А.А. Бишаева. Физическая культура: М. Издательский центр «Академия», 2017. http://lib.sibsport.ru/www/libsport.nsf/0/2dc1fa8cb47e0af0462582020033b78a/$FILE/%D0%91%D0%B8%D1%88%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%B0.pdf |
| 10. | Эстетика и дизайн в оформлении кулинарных изделий | Н.И. Андонова, Т.А. Качурина. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2017. http://tricon.vvsu.ru/newcatalog/getfile.php?file=176169D.pdf А.В. Синицына. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2019. https://search.rsl.ru/ru/record/01009909883 |
| 11. | Эстетика и дизайн в оформлении кондитерских изделий | И.Ю. Бурчакова, С.В. Ермилова. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276793721/Prigotovlenie_xlebobulochny_x._muchny_x_i_konditerskix_izdelij._2014g.pdf |
| Профессиональный цикл | ||
| 1. | ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента | |
| Организация приготовления и подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов | И.П. Самородова. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2019. https://search.rsl.ru/ru/record/01009398563 И.И. Потапова Основы калькуляции и учета. Учебник: М. Издательский центр «Академия», 2018. http://www.km-ak.ru/sites/default/files/potapova_i_i_kal_kulyatsiya_i_uchet.pdf |
|
| Процессы приготовления и подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов | И.П. Самородова. Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2019. https://search.rsl.ru/ru/record/01009398563 |
|
| 2. | ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента | |
| Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок | Н.И. Андонова, Т.А. Качурина. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2017. http://tricon.vvsu.ru/newcatalog/getfile.php?file=176169D.pdf И.И. Потапова Основы калькуляции и учета. Учебник: М. Издательский центр «Академия», 2018. http://www.km-ak.ru/sites/default/files/potapova_i_i_kal_kulyatsiya_i_uchet.pdf |
|
| Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок | Н.И. Андонова, Т.А. Качурина. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2017. http://tricon.vvsu.ru/newcatalog/getfile.php?file=176169D.pdf |
|
| 3. | ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента | |
| Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок | Г.П. Семичева. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2019. https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276793777/Prigotovlenie_i_oformlenie_xolodny_x_blyud_i_zakusok_Semicheva_G.P._2017g.pdf И.И. Потапова Основы калькуляции и учета. Учебник: М. Издательский центр «Академия», 2018. http://www.km-ak.ru/sites/default/files/potapova_i_i_kal_kulyatsiya_i_uchet.pdf |
|
| Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок | Г.П. Семичева. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2019. https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276793777/Prigotovlenie_i_oformlenie_xolodny_x_blyud_i_zakusok_Semicheva_G.P._2017g.pdf |
|
| 4. | ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента | |
| Организация приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков | А.В. Синицына. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2019. https://search.rsl.ru/ru/record/01009909883 И.И. Потапова Основы калькуляции и учета. Учебник: М. Издательский центр «Академия», 2018. http://www.km-ak.ru/sites/default/files/potapova_i_i_kal_kulyatsiya_i_uchet.pdf |
|
| Процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков | А.В. Синицына. Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. Учебник - М.: Издательский центр «Академия», 2019. https://search.rsl.ru/ru/record/01009909883 |
|
| 5. | ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | |
| Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | И.Ю. Бурчакова, С.В. Ермилова. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276793721/Prigotovlenie_xlebobulochny_x._muchny_x_i_konditerskix_izdelij._2014g.pdf И.И. Потапова Основы калькуляции и учета. Учебник: М. Издательский центр «Академия», 2018. http://www.km-ak.ru/sites/default/files/potapova_i_i_kal_kulyatsiya_i_uchet.pdf |
|
| Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | И.Ю. Бурчакова, С.В. Ермилова. Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента: М. Издательский центр «Академия», 2017. https://agraruorda.irk.eduru.ru/media/2023/03/27/1276793721/Prigotovlenie_xlebobulochny_x._muchny_x_i_konditerskix_izdelij._2014g.pdf |
|
